Die Rolle von Knoblauch

1、Antibakteriell und entzündungshemmend. Knoblauch ist ein natürliches pflanzliches Breitbandantibiotikum. Knoblauch enthält etwa 2 % Allicin, seine bakterizide Wirkung beträgt 1/10 der von Penicillin und er hat eine erhebliche hemmende und abtötende Wirkung auf eine Vielzahl pathogener Bakterien. Es tötet auch weitere Arten pathogener Pilze sowie Hakenwürmer, Madenwürmer und Trichomonaden ab.

2、Die Schwefelverbindungen in Bio-Zwiebeln wirken hauptsächlich im „Initiationsstadium“ der Tumorentstehung und verhindern die Umwandlung normaler Zellen in Krebszellen, indem sie die Entgiftungsfunktionen verbessern, die Aktivierung von Karzinogenen beeinträchtigen, die Krebsentstehung verhindern, die Immunfunktionen verbessern und die Bildung von Lipidperoxidation und Antimutagenese usw.

3、Anti-Thrombozyten-Koagulation. Ätherisches Knoblauchöl hat die Wirkung, die Blutplättchenkoagulation zu hemmen. Der Mechanismus besteht darin, die physikalisch-chemischen Eigenschaften der Blutplättchenmembran zu verändern und so die Funktion der Blutplättchenzusammenfassung und -freisetzung zu beeinflussen, den Fibrinogenrezeptor auf der Blutplättchenmembran zu hemmen, die Blutplättchenbindung mit Fibrinogen zu hemmen, die Schwefelgruppe auf der Blutplättchenmembran zu beeinflussen und die Funktion der Blutplättchen zu verändern .

4、Senkung des Blutfetts. Epidemiologischen Forschungsstudien zufolge war die Sterblichkeitsrate durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Gebieten mit durchschnittlich 20 Gramm Knoblauch pro Person und Tag deutlich niedriger als in Gebieten ohne die Gewohnheit, rohen Knoblauch zu essen. Der regelmäßige Verzehr von rohem Knoblauch hat auch eine blutdrucksenkende Wirkung.

5、Senkung des Blutzuckers. Experimente haben gezeigt, dass roher Knoblauch die Glukosetoleranz bei normalen Menschen verbessert, außerdem die Insulinsekretion fördern und die Glukoseverwendung durch Gewebezellen erhöhen und so den Blutzucker senken kann.